Carboidrati e proteine per il recupero
In uno studio condotto presso il laboratorio di ricerca sull’esercizio della nutrizione presso la University of Western Ontario in Canada, i ricercatori hanno voluto scoprire se gli integratori post-allenamento contenenti carboidrati (Destrosio) e Proteine (concentrato di siero di latte) fossero più efficaci dei soli carboidrati per migliorare il recupero. Nello studio, 15 soggetti maschi addestrati sono stati invitati a pedalare il più lontano possibile (fino all’esaurimento) in 1 ora, in quanto le loro prestazioni sarebbero state monitorate. I soggetti sono stati quindi forniti con una bevanda sportiva contenente proteine e carboidrati o carboidrati da soli a vari intervalli dopo l’esercizio. 6 ore dopo aver terminato il ciclo delle ore fino all’esaurimento, i soggetti hanno eseguito un altro ciclo orario e, di nuovo, la loro performance è stata misurata. Per avere informazioni sui migliori integratori post allemento puoi leggere la nostra guida !
Ora, sebbene nessuno dei soggetti abbia percorso un ciclo durante il secondo ciclo, mostrando una riduzione della potenza e della resistenza, i risultati hanno mostrato che il gruppo che ha consumato carboidrati e integratori di proteine ha ottenuto risultati quasi 3 volte migliori del gruppo che consumava solo carboidrati. Inoltre, ulteriori test hanno rivelato che il gruppo che consumava i carboidrati e la bevanda proteica, ritenuti meno affaticati (un mezzo soggettivo di test) mostrava una maggiore capacità di bruciare i grassi dopo l’esercizio e il loro livello di glicogeno muscolare veniva ripristinato molto più efficacemente.
In sintesi, lo studio ha dimostrato che l’integrazione con una bevanda a base di carboidrati e proteine immediatamente dopo un intenso esercizio è benefica per favorire il recupero e migliorare il potenziale di esercizio di nuovo nella stessa giornata. Una conclusione supportata da Ivy JL et all (2003) in uno studio intitolato “Effetto di un supplemento di carboidrati-proteine sulle prestazioni di resistenza durante l’esercizio di intensità variabile” e di LJ van Loon et al (2000) in uno studio intitolato “Massimizzare l’esercizio post” sintesi del glicogeno muscolare: integrazione di carboidrati e applicazione di miscele di aminoacidi o di idrolizzato di proteine. “Ulteriori ricerche indicano che il rapporto ottimale per una bevanda di carboidrati / proteine per il recupero post-allenamento sarebbe 3: 1 (carboidrati: proteine). è la combinazione ottimale per massimizzare la riparazione muscolare, reintegrare il glicogeno muscolare e aumentare la perdita di grasso post allenamento.
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