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Pollo Al Curry Tpw™

By 11th Ottobre 2018 No Comments

Pollo Al Curry Tpw™

 

INGREDIENTI

 

Farina

1 Uovo

100g di pane grattuggiato

4 petti di pollo

100g di riso basmati

75g di piselli

Olio di sesamo

 

Per la Salsa :

1 Cipolla tagliata

2 Spicchi di aglio tagliati

Un pó di peperoncino

Olio

1 Cucchiaio di curry in Polvere

350ml di brodo di pollo

1 CC di zucchero di canna

 


PREPARAZIONE

 

Mettere la farina, uova e pane grattato in ciottole separate. Rotolare il pollo nella farina, poi sulle uova e poi sul pane .

Per fare la salsa al curry cuocere la cipolla e il peperoncino con poco olio finché si ammorbisce. Aggiungere la farina e la polvere del curry e cucinare per 2-3 minuti , mescolando in modo che non si attacchi. Aggiungere lentamente il brodo di pollo e lo zucchero e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Mischiare la salsa fino a farla diventare omogenea con un frullatore.

Scaldare il forno a 180°C. Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella non aderente friggere il pollo finche diventa dorato su entrambi lati e finire di cuocerlo nel forno per 20 minuti.

 


 

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