Pancake Senza Albumi

Siete pronti per i pancake? Magari con del cioccolato ? E delle fragole no? Mah si, mettiamoli entrambi! Assaggiiamo cosa ci ha preparato e suggerito Anna con la sua ricetta senza albumi

Tempistica

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 20 minuti

Tempo Totale: 30

Ingredienti

14g di Whey Protein Dietetiche Isolate 90 al Cioccolato The Protein Works.

40g di Farina di avena senza glutine The Protein Works.

10 g di Farina di Cocco.

100g di Fragole

Olio q.b.

2g di Bicarbonato

12ml di Succo di Limone

Preparazione

Mescolare in una ciotola 40g di farina di avena senza glutine, 10g di farina di cocco, 100g di fragole,14g di proteine, 2g di bicarbonato. Aggiungere poco a poco acqua quanto basta affinché la consistenza sia abbastanza liquida.

Dopodiché si aggiunge olio ad una pentolino di 14cm e si lascia scaldare. Nel frattempo che si scaldi il pentolino si aggiungono 12ml di succo di limone al l’impasto della ciotola in modo che avvenga la reazione.

A questo punto si versa l’impasto nel pentolino caldo e a fuoco basso si porta a cottura con un coperchio sopra. Per circa o poco più di 15 minuti.

E poi si gira nel pentolino e lo si lascia andare per 3 minuti senza coperchio.

Grazie a Anna per la ricetta e le foto.

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