Salve cari lettori, la ricetta di oggi è uno sfizioso pasto per la colazione o per i nostri spuntini proteici, ovviamente sempre rientrando nei vostri macro nutrizionali.
Questa ricetta è il Banana Bread, un dolce tradizionale americano molto buono, fatto appunto con la banana.
Ingredienti:
- 1 banana media
- 250 gr di Farina di avena pura fine
- 60g di Whey Protein 80 concentrate gusto panna e biscotti
- 2 cucchiai di Sciroppo Zero gusto fondente al cioccolato
- 5 gr di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 10 gr di Estratto di Stevia o xilitolo
- 1 pizzico di cannella
- 300 ml di albume d’uovo
Procedimento
- Prima di tutto prendere una scodella o terrina e pesare 250 gr di farina di avena;
- Successivamente unire alla farina tutte le polveri (le proteine, il lievito, la vanillina, la cannella e il dolcificante stevia)
- Dopo aver mischiato le polveri, aggiungere pian piano all’impasto l’albume e con l’aiuto di una frusta o di uno sbattitore elettrico, unire il tutto, creando un impasto denso e non liquido.
- Far riposare 30 min l’impasto, in modo da farlo lievitare un po’;
- Versare il composto del banana bread in un contenitore rettangolare e stretto, come quello dei plumcake e dopo prendere una banana intera e metterla dentro l’impasto, in modo che ci affondi dentro;
- In seguito far cuocere in forno, a temperatura di 150° per 30 min circa, avendo cura di controllare la cottura mediante uno stuzzicadente.
- Tagliare il vostro dolce e guarnire con lo sciroppo!
- BUON APPETITO!
Valori nutrizionali
- 93 gr di Proteine
- 196 gr di Carboidrati
- 23 gr di Grassi
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