Oggi vi presento un modo diverso e sano di gustare la pasta sfoglia.
In questo caso ho utilizzato una pasta sfoglia light , trovata al supermercato per puro caso con il 50% di grassi in meno. Ideale come energia a colazione o per uno sfizioso spuntino. Ma andiamo a indicare gli ingredienti per questa crostata!
Ingredienti:
- Una confezione di pasta sfoglia light con il 30 – 50% di grassi in meno
- 30 gr di Farina di avena pura fine
- 3 cucchiai grandi di Burro di Arachidi Luxe super croccante
- 40 gr di ricotta magra
- 30 gr di mandorle tritate
- 30 gr di arachidi tostati e tritati
- 1 cucchiaio di granella di pistacchio
- 10 gr di cacao amaro
- Un pizzico di cannella e zenzero
Procedimento
- Per prima cosa prendiamo la nostra pasta sfoglia e la stendiamo su una teglia a forma di crostata;
- Nel frattempo preriscaldiamo il nostro forno a 150°;
- Dopo aver steso la pasta sfoglia sullo stampo, vi consiglio di fare qualche buchetto alla base per evitare che si gonfi nella cottura;
- Facciamo cuocere nel forno per circa 10 min a 150° , fin quando non la vediamo dorata;
- Nel frattempo invece, in una planetaria, prepariamo il nostro ripieno per la crostata, quindi mescoliamo ricotta, il burro di arachidi, l’avena e il cacao amaro;
- Sforniamo la nostra pasta sfoglia parzialmente cotta e la facciamo freddare;
- Quando si sarà freddata, stendiamo la nostra crema e alla fine guarniamo il tutto con la granella di pistacchio, le mandorle e le arachidi tritate;
- Io prima della cottura ho aggiunto anche un pizzico di cannella e zenzero per renderla ancora piu buona.
- Infornare la nostra crostata a 200° per 10 min circa.
- BUON APPETITO!
Valori nutrizionali (crostata intera)
- 95 gr di proteine
- 80 gr di carboidrati (di cui zuccheri 10gr)
- 120 gr di grassi (di cui saturi 15gr)
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