10 Vantaggi Di Diventare Vegano
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L’attore di Joker Joaquin Phoenix è vegano da quando aveva 4 anni (1). Venus Williams riconosce che la dieta vegana le ha cambiato la vita (2). E Ariana Grande dice che può renderti “una persona più felice a 360 gradi” (3). Stiamo ovviamente parlando della dieta vegana. Ma non sono solo le celebrità a passare a una dieta priva di prodotti animali.
Secondo un sondaggio Ipsos Mori del 2019 commissionato da The Vegan Society, c’erano 600000 vegani nel Regno Unito nel 2019 (4) e le ordinazioni di pasti vegani da asporto sono cresciuti di un enorme 388% tra il 2016 e il 2018 (5). Si prevede che entro il 2026 il mercato alimentare vegano globale avrà un valore di 24,3 miliardi di dollari (6).
Allora, cos’è c’è di tanto interessante nella dieta vegana, che ha visto la sua popolarità in ascesa negli ultimi anni? Esaminiamo alcune delle ultime ricerche sui benefici del diventare vegani.
Ecco i nostri 10 vantaggi di diventare vegani:
- Potresti vivere più a lungo
- Potresti avere più energia
- Potresti perdere peso
- Potrebbe aiutare a gestire il diabete
- Potrebbe aiutare a ridurre il dolore da artrosi
- Potrebbe aiutare a ridurre il colesterolo
- Potrebbe ridurre il rischio di alcuni tumori
- Potrebbe giovare alla salute del cuore
- Potrebbe migliorare la salute dell’intestino
- Potrebbe salvare il pianeta
Potresti vivere più a lungo
Parlando al Mirror nel 2014, Ariana Grande, prima nelle classifiche di tutto il mondo, ha affermato di essere “una convinta sostenitrice di una dieta a base vegetale, integrale, che può prolungare la durata della vita” (3). Uno studio pubblicato nel JAMA Internal Medicine Journal nel 2016 sembra confermarlo (7).
Dopo aver monitorato i record di salute e dieta di 130.000 persone nel corso di 30 anni, gli scienziati del Massachusetts General Hospital hanno scoperto che ogni aumento del 3% delle calorie dalle proteine vegetali riduceva il rischio di morte del 10%. Il cambio di uova per proteine vegetali ha portato a una riduzione del 19% del rischio di morte e l’abbandono della carne rossa non trasformata ha visto un calo del 12%.
In altre parole, le statistiche suggerivano che i vegani avevano molte meno probabilità di morire in giovane età rispetto alle persone che mangiavano carne, uova e prodotti a base di latte.
Potresti avere più energia
Durante il Gran Premio della Malesia di 193 miglia, i conducenti bruciano circa 1.500 calorie e perdono tre quarti di liquido corporeo (8). Quindi non c’è da meravigliarsi che rimanere energizzati sia in cima alle priorità di Lewis Hamilton. “Essere energizzati significa essere costanti”, ha detto il pilota di Formula 1 alla rivista GQ. “Meglio evitare grandi variazioni e alti e bassi nei tuoi livelli di energia. La dieta vegana ha eradicato questo problema.”(9)
Non è l’unica celebrità con prove concrete dei benefici energizzanti della dieta vegana. Liam Hemsworth ha detto a AskMen di essere stato convertito a una dieta a base vegetale dalla star di Hunger Games Woody Harrelson, la quale ha “più energia di chiunque altro abbia mai incontrato.” Da quando è diventato vegano, Hemsworth si è “sentito da dio e da allora ho continuato a mangiare così” (10)
Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che gli alimenti di origine animale richiedono molta energia per essere digeriti, il che può portare a sonnolenza post-pasto. Alimenti come frutta secca, cereali e legumi, tuttavia, hanno un basso indice glicemico, che stabilizza il livello di zuccheri nel sangue e previene i cali di energia.
Potresti perdere peso
Gli alimenti vegani tendono ad essere più bassi di calorie e hanno meno grassi saturi rispetto ai prodotti animali (11). Questo potrebbe essere il motivo per cui uno studio sulla perdita di peso del 2016 ha scoperto che coloro che seguivano una dieta vegana avevano un indice di massa corporea inferiore (BMI) e hanno perso più peso rispetto alle persone che seguono altre diete (12).
Un ulteriore studio pubblicato sul Journal of General Internal Medicine sembrava confermarlo. Per un periodo di 18 settimane, le persone che seguivano una dieta vegana hanno perso in media quattro chili in più rispetto a quelle la cui dieta includeva carne. (13)
Potrebbe aiutare a gestire il diabete
Secondo il NHS, circa il 90% degli adulti che soffrono di diabete nel Regno Unito ha quello di tipo 2, che può essere gestito con un regolare esercizio fisico, mantenendo un peso corporeo sano e un’alimentazione sana (14).
Seguire una dieta vegana aiuta le persone a gestire meglio il diabete di tipo 2, secondo i ricercatori dell’Università di Londra, dell’Università di Northampton e dell’East Sussex NHS Healthcare Trust (15). In effetti, un altro studio ha riportato che una dieta a base vegetale era uno dei fattori più cruciali nella prevenzione del diabete di tipo 2 e nella stabilizzazione degli zuccheri nel sangue a un intervallo sano (16).
Un ulteriore studio ha confrontato una dieta vegana a basso contenuto di grassi con una dieta convenzionale per il diabete. I risultati hanno mostrato che mentre entrambe le diete miglioravano i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo nei diabetici di tipo 2, la dieta vegana ha influenzato maggiormente questi livelli (17).
Potrebbe aiutare a ridurre il dolore da artrosi
L’artrite reumatoide colpisce circa l’1% della popolazione mondiale (18). Numerosi studi hanno studiato il legame tra dieta e sintomi auto-riportati in pazienti con artrite.
Uno studio si è concentrato sui partecipanti con osteoartrite a cui è stata somministrata in modo casuale una dieta vegana a base di cibi integrali a base vegetale o la loro regolare dieta onnivora. Alla fine di sei settimane, il gruppo vegano ha registrato maggiori miglioramenti nei livelli di energia, vitalità e funzionamento del fisico (19).
Un’altra ricerca riguardo il potenziale sfruttamento delle diete a base vegetale ha scoperto che le diete ricche di frutta, fibre e verdure hanno proprietà antinfiammatorie e aiutano a ridurre il dolore e l’infiammazione nei pazienti con artrite reumatoide. (18)
Potrebbe aiutare a ridurre il colesterolo
Il colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL) è comunemente indicato come colesterolo cattivo perché livelli elevati di LDL possono portare a un accumulo di colesterolo nelle arterie. Il consumo di grassi animali saturi genera più colesterolo LDL, quindi il passaggio a una dieta priva di carne potrebbe ridurre il colesterolo cattivo e gli attacchi di cuore (20)
Uno studio svedese ha studiato come una dieta vegana potesse abbassare il colesterolo e altri indicatori di malattie cardiovascolari nelle persone con artrite reumatoide. Lo studio ha riscontrato una riduzione del colesterolo LDL cattivo e del peso nei partecipanti a una dieta vegana. (21).
Potrebbe ridurre il rischio di alcuni tumori
Ci sono circa 2,5 milioni di persone che vivono con il cancro nel Regno Unito (22).Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità, “le diete ricche di frutta e verdura possono avere un effetto protettivo indipendente contro molti tumori” (23).
Ciò è supportato da ricerche che suggeriscono che mangiare almeno sette porzioni di frutta e verdura fresche ogni giorno può ridurre il rischio di morire di cancro fino al 15% (24). Le diete vegane tendono a contenere più prodotti a base di soia – che possono offrire una certa protezione contro il cancro al seno (25) – ed evitare i prodotti lattiero-caseari che secondo alcune ricerche potrebbero aumentare leggermente il rischio di cancro alla prostata (26).
Potrebbe giovare alla salute del cuore
Una revisione comparativa della salute di 48.000 mangiatori di carne, pescatariani, vegetariani e vegani oltre 18 anni ha scoperto che coloro che seguivano una dieta vegana o vegetariana avevano un minor rischio di malattie cardiache. I mangiatori di carne non avevano 10 casi in meno di malattie cardiache per 1.000 partecipanti rispetto ai mangiatori di carne. Lo studio ha anche riportato un rischio maggiore di ictus nei mangiatori di carne (tre in più per 1.000 persone rispetto ai mangiatori di carne) (27).
Uno studio del 2019 ha anche riportato un legame tra una dieta vegana e un cuore sano. Coloro le cui diete erano più ricche di alimenti vegetali e più povere di alimenti animali erano associati a un minor rischio di morbilità e mortalità cardiovascolare (28).
Potrebbe migliorare la salute dell’intestino
I microbiomi sono i batteri buoni che vivono nel tratto digestivo. La fibra aiuta a coltivare i batteri intestinali, quindi una dieta vegana ricca di fibre, che si trovano nelle verdure e nei cereali integrali, può portare a microbiomi intestinali più sani (29).
Attenersi a una rigorosa dieta vegana coltiva diversi tipi di batteri che possono aiutare a ridurre l’infiammazione intestinale e possono avere altri benefici come l’aumento del metabolismo (30).
Potrebbe salvare il pianeta
Nell’ottobre 2019, Lewis Hamilton ha detto ai suoi seguaci di Instagram che abbracciare il veganismo è “l’unico modo per salvare veramente il nostro pianeta” (31).
Uno studio del 2018 dell’Università di Oxford sul danno causato dall’agricoltura al pianeta ha riferito che l’agricoltura animale fornisce solo il 18% delle calorie ma occupa l’83% dei nostri terreni agricoli. Facendo eco al sentimento di Hamilton, Joseph Poore dell’Università di Oxford, che ha guidato la ricerca, ha affermato che “una dieta vegana è probabilmente il modo più grande per ridurre l’impatto sul pianeta Terra” (32).
Ulteriori ricerche suggeriscono che se il mondo diventasse vegano potrebbe salvare otto milioni di vite umane entro il 2050, ridurre le emissioni di gas serra di due terzi, portare a risparmi relativi all’assistenza sanitaria ed evitare danni climatici di $ 1,5 trilioni. (33)
Per saperne di più sulle diete vegane, assicurati di dare un’occhiata a questa pratica guida NHS, che include alcuni suggerimenti su come introdurre una dieta vegana varia ed equilibrata.
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