Con un ingrediente segreto!
Devi assolutamente provare questo impasto per biscotti! È goloso, è invitante, ma la cosa migliore sai qual è? È incredibilmente sano e ricco di proteine di origine vegetale! Suppongo che ti stia chiedendo quale sia l’ingrediente segreto? Bene, rullo di tamburi per favore… Sono i ceci! Sì, questi piccoli meravigliosi legumi ricchi di fibre e proteine non solo aumentano i benefici nutrizionali di questa ricetta, in quanto includono ferro, potassio, vitamina B6 e magnesio; ma creano anche una consistenza fantastica, simile ad un impasto, che mantiene la sua forma. Il gusto dei ceci non si avverte nemmeno: solo il soddisfacente, cioccolatoso, buonissimo sapore di impasto per biscotti.
Questo impasto è così buono che tendiamo a mangiarlo direttamente con il cucchiaio (ups!) ma puoi anche arrotolarlo in palline proteiche (come mostrato di seguito) per uno spuntino delizioso e comodo dopo gli allenamenti. Adoriamo anche mettere insieme questo impasto con dei salatini per un piacere sia dolce che salato! Funziona bene anche con frutta come fragole o banane, oppure prova a mescolare un cucchiaio di impasto nel tuo frullato proteico per un capolavoro di bontà cremosa!
Tempo: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Valori Nutritivi per porzione: kcal: 231, Proteine: 19g, Carboidrati: 10g, Grassi: 14g
Porzioni: 7
Ingredienti:
- 2 misurini Proteina Vegana gusto Panna e Biscotti di TPW
- 1 scatola di ceci (scolati)
- 75g di gocce di cioccolato
- 125 g di Burro d’Arachidi Smooth di TPW (o burro di frutta secca alternativo a scelta)
- ½ cucchiaio di estratto di vaniglia
- 20 g di Avena Istantanea Fine Pura TPW
- 250 ml di latte di mandorle non zuccherato
- ½ cucchiaino di sale
- 40 ml di Sciroppo Zero TPW al gusto di Sciroppo d’Acero (assaggiare dopo aver aggiunto 40 ml, se non è abbastanza dolce per i tuoi gusti, aggiungine gradualmente di più fino a quando non raggiunge il livello desiderato).
Metodo:
- Scolare e sciacquare i ceci
- Aggiungere tutti gli ingredienti tranne il latte di mandorle e le gocce di cioccolato al frullatore
- Aggiungere metà del latte di mandorle, mescolare, se il composto è troppo denso, aggiungere gradualmente l’altra metà. Se si nota che la consistenza è ancora troppo densa, aggiungere un cucchiaio di latte alla volta fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Inserisci le gocce di cioccolato con una spatola e buon appetito!
Suggerimento 1: se stai trasformando l’impasto in palline proteiche di biscotto, metti in frigorifero l’impasto per circa 30-60 minuti, fino a quando non è abbastanza solido da creare le palline. Quando preparati, puoi refrigerarli in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni o congelarli e scongelarli semplicemente come e quando vuoi!
Suggerimento 2: questo impasto per biscotti è anche molto versatile, in quanto puoi alternare facilmente il gusto usando diversi burri di frutta secca o creare una deliziosa versione con frutta usando nocciole e mirtilli rossi secchi. Cioccolatomane? Sostituisci il gusto Panna e Biscotti delle proteine in polvere con uno diverso, come Biscotto Arachidi e Cioccolato, per una doppia dose di cioccolato!
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