Cosa Rende Una Barretta Proteica Vegana Sana?

Introduzione

Che si tratti di un rapido apporto proteico post allenamento o di un’alternativa appetitosa per uno spuntino che sazi le tue voglie di dolce, le barrette proteiche a base vegetale sono uno strumento conveniente da avere nel tuo arsenale nutrizionale, quando hai bisogno di proteine on the go. Quindi che cosa rende una barretta proteica vegana sana?

Sebbene non si possa contestare che siano uno spuntino utile quando si è in giro, il fatto che siano salutari o meno è sempre stato oggetto di dibattito.

Alcuni affermano che non sono altro che dolciumi “pompati” dal marketing, mentre altri sostengono che sono la loro arma perfetta e ricca di proteine.

Qui a TPW, abbiamo deciso di mettere finalmente le cose in chiaro, una volta per tutte.

Diamo uno sguardo approfondito a cosa c’è dentro le barrette a base vegetale e se possono effettivamente essere di beneficio alla nostra salute.

Il verdetto sarà “healthy” o “hype”?… Scopriamolo.

Cosa Rende Una Barretta Proteica Vegana Sana?

Ricche Di Proteine

Non per sottolineare l’ovvio, ma quando si sceglie una barretta proteica, ovviamente vogliamo che sia ricca di proteine.

La maggior parte delle barrette proteiche oggi sul mercato utilizza il siero del latte come fonte proteica primaria, ma essendo un sottoprodotto dell’industria casearia, queste ovviamente non saranno adatte ai vegani.

Fortunatamente, ci sono molte fonti proteiche a base vegetale disponibili e da sole o attraverso una combinazione di solo due o tre, è possibile ottenere un profilo completo di aminoacidi, rendendole una fonte proteica elevatissima per uno spuntino.

La fonte più comunemente usata nelle barrette vegane è l’isolato di soia. Ciò è dovuto al fatto che la soia è una proteina completa, il che significa che contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali necessari per costruire e riparare il tessuto muscolare.

Inoltre, è stato dimostrato che la soia ha l’ulteriore vantaggio di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. (1)

Le proteine del pisello sono una corsia preferenziale per coloro che cercano di fare massa con una dieta vegana, poiché sono altrettanto efficaci delle proteine del siero del latte nell’aumentare lo sviluppo e la forza muscolare. (2)

Altre fonti di proteine vegetali comunemente utilizzate sono la canapa, il riso integrale e il grano, che hanno tutti i loro benefici per la salute unici e aiutano a fornire tutti gli amminoacidi necessari per aiutarti a fare muscoli.

Senza Latticini

Il primo vantaggio per la salute delle barrette proteiche senza latticini è che non contengono lattosio: musica per le orecchie di quelli tra noi che sono intolleranti al lattosio, che a quanto pare sono molti – fino al 70%. (3)

L’altro vantaggio delle proteine vegetali rispetto al siero del latte sono i benefici dei fitoestrogeni.

Studi hanno indicato che l’ormone vegetale, principalmente l’isoflavone, ha dimostrato effetti protettivi sulle malattie cardiovascolari, riducendo il colesterolo totale, abbassando la pressione sanguigna e migliorando la funzione cardiaca (4)

Accanto a questi benefici vi sono anche ricerche che suggeriscono che l’assunzione di fitoestrogeni può ridurre il rischio di alcuni tumori e migliorare la densità ossea. (5)

Piene Di Fibre

Essendo a base vegetale, non sorprende che le barrette proteiche vegane abbiano una buona dose di fibre, il che significa che “scenderanno” con la stessa facilità con cui entrano. Ecco un’altra cosa che rende una barretta proteica vegana sana!

La fibra è essenziale per un sistema digerente sano, purtroppo spesso è una parte trascurata della nostra dieta.

La maggior parte delle barrette a base vegetale contengono generalmente da 5 a 10 grammi di fibra alimentare, il che le rende un ottimo modo per raggiungere la dose giornaliera raccomandata dal governo di 30 grammi.

Allora, Quali Sono I Benefici Per La Salute?

Beh, ce ne sono quasi troppi da menzionare, ma alcuni di quelli significativi sono (respiro profondo): minor rischio di malattie coronariche, ictus, ipertensione, diabete, obesità, ipertensione e alti livelli di colesterolo (4)

Senza dimenticare che la fibra è ottima per farti sentire più sazio a lungo, rendendo una barretta proteica vegana un’ottima colazione o uno spuntino del primo pomeriggio, per farti andare avanti tutto il giorno o come spuntino serale per allontanare i morsi della fame a tarda notte.

Potenza A Base Vegetale

Insieme a quello che è stato elencato sopra, aumentare l’assunzione di proteine vegetali ha dimostrato di avere una serie di altri benefici, soprattutto per gli atleti.

Uno studio ha scoperto che le proteine vegetali erano ottime nel contribuire al recupero muscolare, alla riduzione dello stress ossidativo e delle infiammazioni. (5)

Ma non fidarti solo delle nostre parole, ecco cosa ha da dire la più grande organizzazione mondiale di esperti sulla nutrizione, l’American Academy of Nutrition and Dietetics:

“Le diete vegetariane adeguatamente pianificate, comprese quelle vegane, sono salutari, nutrizionalmente bilanciate e possono fornire benefici per la salute per quanto riguarda la prevenzione e il trattamento di alcune malattie. Queste diete sono appropriate per tutte le fasi del ciclo di vita, inclusi gravidanza, allattamento, infanzia, fanciullezza, adolescenza, età adulta avanzata e per gli atleti”. (6)

Verdetto Finale: Healthy!

Riferimenti

1. Ramdath DD, Padhi EM, Sarfaraz S, Renwick S, Duncan AM. Beyond the Cholesterol-Lowering Effect of Soy Protein: A Review of the Effects of Dietary Soy and Its Constituents on Risk Factors for Cardiovascular Disease. Nutrients. 2017;9(4)

2. Babault N, Païzis C, Deley G, et al. Pea proteins oral supplementation promotes muscle thickness gains during resistance training: a double-blind, randomized, Placebo-controlled clinical trial vs. Whey protein. J Int Soc Sports Nutr. 2015;12(1)

3. Lactose Intolerance (online) Available at: www.nutrition.org.uk/nutritionscience/allergy/lactose-intolerance (Accessed 22 June 2020)

4. Desmawati D, Sulastri D. Phytoestrogens and Their Health Effect. Open Access Maced J Med Sci. 2019;7(3)

5. Lissin LW, Cooke JP. Phytoestrogens and cardiovascular health. J Am Coll Cardiol. 2000;35(6):

6. Anderson JW, Baird P, Davis RH Jr, et al. Health benefits of dietary fiber. Nutr Rev. 2009;67(4)

7. Barnard, N.D.; Goldman, D.M.; Loomis, J.F.; Kahleova, H.; Levin, S.M.; Neabore, S.; Batts, T.C. Plant-Based Diets for Cardiovascular Safety and Performance in Endurance Sports. Nutrients 2019, 11, 130.

8. Craig WJ, Mangels AR; American Dietetic Association. Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets. J Am Diet Assoc. 2009;109(7)