CICCIO PANCAKE

 Un pancake un po’ cicciotto dal gusto prelibato. Da provare assolutamente! 

INGREDIENTI

30g di Farina di Avena gusto Crema di Vaniglia – The Protein Works.

30g di Farina di Riso.

Burro di Arachidi gusto croccante – The Protein Works.

Sciroppo Zero – The Protein Works.

120g di albume.

2g idrolitina.

30g di Yogurt greco.

 

PREPARAZIONE

Unire le farine all’albume, poco alla volta per non rischiare la formazione di grumi (oppure si può montare a neve), un goccio di sciroppo e l’agente lievitante. Cuocere a fiamma bassa in un pentolino dai bordi alti (e con il coperchio su) per circa 5/8 minuti per lato.
Se non si dispone di farina di riso usate 60g di farina di avena. Per ottenere una migliore consistenza, aggiungere lo yogurt greco al composto

Decorare la parte superiore con il burro di arachidi e lo sciroppo.

 

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