INGREDIENTI

  • 2 tortillas grandi
  • 2 uova grandi
  • 200ml di albumi d’uovo
  • 115g di carne di manzo macinata
  • 100g di chorizo a dadini
  • 100g di formaggio cheddar magro
  • ½ peperone giallo, a dadini
  • ½ peperone verde tagliato a dadini
  • 1 cipolla bianca tagliata a cubetti
  • Sale e pepe, a piacere

PROCEDIMENTO

  • In una ciotola, sbatti insieme le uova e gli albumi
  • Oliare una padella con spray antiaderente
  • Strapazza le uova (con sale e pepe, se si desidera) a fuoco medio
  • Mentre le uova cuociono, taglia a cubetti peperone rosso, peperone verde e cipolla
  • Quando le uova sono pronte, rimuoverle dalla padella e coprirle
  • Aggiungi carne macinata e chorizo nella padella e cuoci per 4-5 minuti o più a lungo se preferisci la carne ben cotta.
  • Posare la tortilla su un piatto
  • Metti le uova strapazzate, i peperoni, la cipolla, la carne macinata e poi finisci con una spolverata di formaggio e avvolgi il tutto.

MACRO

45g di Proteine 38g di Carboidrati 24g di Grassi

 

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