Burrito Con Chorizo e Uova

INGREDIENTI

• 2 tortillas grandi
• 2 uova grandi
• 200ml di albumi d’uovo
• 115g di carne di manzo macinata
• 100g di chorizo a dadini
• 100g di formaggio cheddar magro
• ½ peperone giallo, a dadini
• ½ peperone verde tagliato a dadini
• 1 cipolla bianca tagliata a cubetti
• Sale e pepe, a piacere

PROCEDIMENTO

• In una ciotola, sbatti insieme le uova e gli albumi
• Oliare una padella con spray antiaderente
• Strapazza le uova (con sale e pepe, se si desidera) a fuoco medio
• Mentre le uova cuociono, taglia a cubetti peperone rosso, peperone verde e cipolla
• Quando le uova sono pronte, rimuoverle dalla padella e coprirle
• Aggiungi carne macinata e chorizo nella padella e cuoci per 4-5 minuti o più a lungo se preferisci la carne ben cotta.
• Posare la tortilla su un piatto
• Metti le uova strapazzate, i peperoni, la cipolla, la carne macinata e poi finisci con una spolverata di formaggio e avvolgi il tutto.

MACRO

45g di Proteine 38g di Carboidrati 24g di Grassi