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MUFFINS PALEO AL LIMONE CON SEMI DI PAPAVERO

 

Ci è venuta la "febbre pasticcera" e perciò abbiamo voluto creare questa ricetta paleo solo per voi! E' un ottimo connubio tra la dolcezza del miele e l'asprezza del limone ed è con pochissime calorie! Abbiamo utilizzato del limone fresco, della farina di cocco e un pochino di miele per creare un dessert assolutamente delizioso e allo stesso tempo salutare.

 

Protein Truffles

1. Ingredienti

 

1 cucchiaio di semi di papavero

4 uova

1/4 di Olio di cocco organico

Scorza di limone

Succo di limone

2 gocce di estratto di vaniglia

1 misurino di (1/2 tazza) di farina di cocco

Un pizzico di bicarbonato

Un pizzico di sale

2 cucchiai di miele

 

2. Preparazione

 

1. Pre-riscalda il forno a 180°C

2. Aggiungi tutti gli ingredienti tranne i semi di papavero a un frullatore e frullare finchè si ottiene un impasto morbido. Una volta terminato, aggiungere i semi di papavero

3. Ungi una teglia per muffins e versa l'impasto

4. Inforna per 25 minuti finchè i muffins sono dorati

5. Rimuovi la teglia dal forno e lascia raffreddare per 5 minuti. Togli i muffins dagli stampi e lasciali raffreddare su un piatto

6. Buon appetito!

 

 

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