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CUPCAKE SALATI THE PROTEIN WORKS™ 

 

La ricetta di oggi è molto sfiziosa , facile da preparare e soprattutto da usare sia a pranzo , cena o come spuntino.

Oggi vi mostro come creare dei cupcake salati al parmigiano, con gusto pizza.

 

cupcake salati

Ingredienti:

  • 100 gr di Farina di avena pura fine
  • 200ml di albume
  • 30g di parmigiano reggiano o grana padano
  • Pepe nero
  • Peperoncino
  • 5g di lievito di birra disidratato o di lievito per pane
  • Aglio granulare
  • Cipolla granulare
  • Concentrato di pomodoro

 

 

 

Procedimento

  • In una planetaria uniamo le polveri di avena e lievito;
  • Subito dopo aggiungiamo l’albume e tutte le nostre spezie necessarie, dopo aver impastato per bene, uniamo al nostro impasto 2 cucchiai di pomodoro concentrato;
  • Facciamo riposare un'ora il nostro impasto;
  • Preriscaldiamo il forno a 150° e nel frattempo prendiamo uno stampo grande di silicone o di alluminio anti aderente e riempiamo tutti gli stampi, fino a 2 terzi del fondo;
  • A questo punto inforniamo il tutto a 200° per almeno 20 min, controllando sempre la cottura con l’aiuto di uno stuzzicadente;
  • Dopo fate cuocere in forno, a temperatura di 150° per 30 min circa, avendo cura di controllare la cottura mediante uno stuzzicadente.
  • Quando i nostri cupcake sono pronti, serviteli accompagnati da una bella spolverata di formaggio grana o parmigiano!
  • BUON APPETITO!

 

Valori nutrizionali

  • 7 gr di Proteine
  • 10 gr di Carboidrati
  • 2 gr di Grassi

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