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CROSTATA DI SFOGLIA CON RICOTTA E FRUTTA SECCA THE PROTEIN WORKS™ 

 

Oggi vi presento un modo diverso e sano di gustare la pasta sfoglia.

In questo caso ho utilizzato una pasta sfoglia light , trovata al supermercato per puro caso con il 50% di grassi in meno. Ideale come energia a colazione o per uno sfizioso spuntino. Ma andiamo a indicare gli ingredienti per questa crostata!

 

crostata di sfoglia con ricotta e frutta secca

Ingredienti:

  • Una confezione di pasta sfoglia light con il 30 – 50% di grassi in meno
  • 30 gr di Farina di avena pura fine
  • 3 cucchiai grandi di Burro di Arachidi Luxe super croccante
  • 40 gr di ricotta magra
  • 30 gr di mandorle tritate
  • 30 gr di arachidi tostati e tritati
  • 1 cucchiaio di granella di pistacchio
  • 10 gr di cacao amaro
  • Un pizzico di cannella e zenzero

 

 

 

Procedimento

  • Per prima cosa prendiamo la nostra pasta sfoglia e la stendiamo su una teglia a forma di crostata;
  • Nel frattempo preriscaldiamo il nostro forno a 150°;
  • Dopo aver steso la pasta sfoglia sullo stampo, vi consiglio di fare qualche buchetto alla base per evitare che si gonfi nella cottura;
  • Facciamo cuocere nel forno per circa 10 min a 150° , fin quando non la vediamo dorata;
  • Nel frattempo invece, in una planetaria, prepariamo il nostro ripieno per la crostata, quindi mescoliamo ricotta, il burro di arachidi, l’avena e il cacao amaro;
  • Sforniamo la nostra pasta sfoglia parzialmente cotta e la facciamo freddare;
  • Quando si sarà freddata, stendiamo la nostra crema e alla fine guarniamo il tutto con la granella di pistacchio, le mandorle e le arachidi tritate;
  • Io prima della cottura ho aggiunto anche un pizzico di cannella e zenzero per renderla ancora piu buona.
  • Infornare la nostra crostata a 200° per 10 min circa.
  • BUON APPETITO!

 

Valori nutrizionali (crostata intera)

  • 95 gr di proteine
  • 80 gr di carboidrati (di cui zuccheri 10gr)
  • 120 gr di grassi (di cui saturi 15gr)

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